Salade au bœuf mariné à la citronnelle
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Salade au bœuf mariné à la citronnelle |
Type de cuisson : Sans cuisson
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients (4 Personnes) :
- 1,5 gousses d'ail - 3 tiges de citronnelle - 2 à 3 citrons verts - 1/2 salade verte - 1/2 bouquet de menthe - 150 g de pousses de soja - 1/2 poivron rouge - 2 carottes - quelques cacahuètes - sauce nuoc-mam - vinaigre de vin Préparation de la recette : Emincer finement la viande en lamelles. Piler l'ail, émincer la citronnelle, prélever le zeste des citrons et presser leur jus. Mélanger le tout. Y faire mariner la viande au frais pendant au moins 6 heures. Peu avant de servir, détailler la salade en lanières, émincer les carottes et le poivron. Ciseler la menthe. Piler les cacahuètes. Mélanger la viande et sa marinade avec les légumes, la menthe et assaisonner de nuoc-mam (attention le goût est très prononcé), vinaigre et cacahuètes (quantité selon les goûts). Photo principale stock | ||||||
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