Salade craquante de brocolis aux échalotes
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Salade craquante de brocolis aux échalotes |
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (4 Personnes) :
Préparation de la recette :
Passer le brocoli sous l'eau, le plonger dans de l'eau bouillante salée. Laisser cuire à couvert, jusqu'à ce qu'une lame de couteau pénètre facilement dans le légume (20 min). Egoutter et laisser refroidir les brocolis.
Emincer l’échalote en fines lamelles. Emietter les deux pièces de chèvre sec à l’aide d’un couteau.
Dans chaque assiette, disposer les brocolis et parsemer de lamelles d’échalotes et de miettes de chèvre sec.
Ajouter l’huile d’olive. Saler, poivrer.
- 2 têtes de brocolis
4 échalotes nouvelles
2 chèvres secs
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation de la recette :
Passer le brocoli sous l'eau, le plonger dans de l'eau bouillante salée. Laisser cuire à couvert, jusqu'à ce qu'une lame de couteau pénètre facilement dans le légume (20 min). Egoutter et laisser refroidir les brocolis.
Emincer l’échalote en fines lamelles. Emietter les deux pièces de chèvre sec à l’aide d’un couteau.
Dans chaque assiette, disposer les brocolis et parsemer de lamelles d’échalotes et de miettes de chèvre sec.
Ajouter l’huile d’olive. Saler, poivrer.
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