Sauce légère pour salades et crudités

Recette Salade exotique

Recette Salade exotique

Ingrédients / pour 5 personnes

• une laitue
• 250 g de riz
• 250 g de crevettes
• un demi ananas
• 2 avocats
• 2 citrons
• un yaourt

Réalisation

• Difficulté
• Préparation
• Temps Total

• Facile
• 30 mn
• 30 mn

PRÉPARATION Salade exotique

1Mettre le riz à cuire dans une grande casserole d'eau bouillante.

2Pendant ce temps, laver, essorer, effeuiller la salade et réserver au frais. Décortiquer les crevettes et en garder quelques unes entières pour la présentation. Vous pouvez aussi laisser juste la queue des crevettes.

3

 Couper l’ananas en tranches, enlever la peau et le couper en cubes. Couper 4/5 belles rondelles de citron et presser le reste en jus. Eplucher l’avocat, le couper en cubes et garder 4/5 lanières pour la décoration. L’arroser de jus de citron.

Pour finir

Dans un grand saladier, mettre les feuilles de laitue dans le fond. Poser le riz par-dessus en l’égrainant. Mélanger doucement les crevettes, les morceaux d’ananas et d’avocat. Verser le tout sur le riz. Enfin, décorer avec : les rondelles de citrons, les lanières d’avocats et les crevettes entières.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.